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義匠義式湯麵~初心

【初心】

自己工作的早 回想十幾歲離開從7:30早自習 考試考到晚上加上輔導課的日子


第一次進到專業餐廳廚房 那時候的心情都還清楚的在自己腦海中…… 終於不用不停考試啦~

什麼!煮濃湯是這樣啊~ 刀工,、備料,這也太有趣了吧

好像在玩遊戲一樣 居然還有錢拿!!

原來~這是我喜歡的事呀…

後來, 第一次準備自己的2坪小店 還記得準備到凌晨還在手工片著雞肉片


試賣第一天 第一次收了幾份餐點的錢 興奮的覺得自己要變有錢人了!

接著, 還記得開店一開始的種種挫折 真的有時候讓人覺得好難 好虐心……

當時,我們在攤位客人看不到的地方 寫下:【堅 持 到 底】4個字 告訴自己不能放棄


到現在, 各種挑戰還在 但是我們更加堅韌了


如果問我 #初心 是什麽?

是簡單的快樂~

是不服輸的堅持……

是有信念的前行!

在各個領域的朋友們 你們呢?

希望我們能給大家一點能量 當大家的《精神良食》~ #今年一起加油 #義式湯麵











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